Séminaire de recherche : Travailler au pays des vacances

Le prochain Séminaire de Recherche en Tourisme, organisé par l’ESTHUA-Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité,
avec le soutien de l’axe 5 de la SFR Confluences, aura lieu lundi 12 décembre 2022, de 14h à 15h20.

Ce séminaire comprendra une présentation du modèle de santé, résultat d’un aller-retour entre littérature et données empiriques, qui constitue une grille de lecture socio-spatiale de la santé des travailleurs du secteur de la restauration sur l’île de Majorque. Puis les détails des résultats empiriques seront éudités, afin de comprendre l’espace touristique de Majorque par l’analyse des déterminants de la qualité de vie de ses travailleurs.

Ce travail de recherche doctoral s’appuie sur le constat de la santé comme impensé des planifications touristiques (Fleuret, Jouault, 2019). Thibaud Szpyrka proposes ici de lier santé et tourisme à travers l’analyse socio-spatiale de la qualité de vie des travailleurs de la restauration dans la destination touristique de Majorque, aux Baléares. Le contexte actuel est marqué par la réactivation de l’activité touristique internationale après une période inédite de mise à l’arrêt due à la pandémie de Covid 19. Ce contexte de reprise est également marqué par un manque de main-d’œuvre dans le secteur des services et plus particulièrement dans celui de l’hôtellerie-restauration. Analyser les déterminants socio-spatiaux de la santé des travailleurs du secteur devrait d’aider à comprendre les ressorts de ce phénomène et à entrevoir de possibles leviers d’actions en vue de résoudre cette problématique. Cette communication s’appuie sur une phase d’observation directe de six mois sur l’île de Majorque, sur une quarantaine d’entretiens semi-directifs réalisés auprès de travailleurs de la restauration, de professionnels de santé et d’autres acteurs territoriaux, ainsi que sur une revue de presse des journaux locaux.

Informations pratiques

Rendez-vous le lundi 12 décembre 2022, de 14h à 15h20, à l’ESTHUA (Angers, Campus Saint-Serge), en salle 302.