Olivier ETCHEVERRIA
MCF - University of Angers
Statut :
Enseignants chercheurs
Discipline :
Géographie
Laboratoire :
UMR CNRS 6590 "Espaces et Sociétés" (ESO)
Responsabilités pédagogiques :
Responsable Licence professionnelle Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table
Mots clés :
Attractivité touristique et développement local par la gastronomie
Tourisme gourmand et destinations touristiques gourmandes Gastronomie et développement local
Relations de proximité et de confiance entre les chefs cuisiniers et les producteurs
Géographie des restaurants
Page personnelle
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