3 articles sur le tourisme dans le n°261 de Norois

Du tourisme dans toute sa diversité

Trois articles portant sur les questions touristiques sont à lire dans ce numéro 261 de Norois qui vient de paraître et qui est disponible dans sa version électronique intégrale (texte intégral via abonnement/accès payant sur le portail Cairn): ici.

• Dénali Boutain et Olivier Etcheverria: Les destinations touristiques gourmandes : approche théorique et cadre d’analyse en sciences sociales

Résumé: Le présent article propose une approche théorique et conceptuelle des destinations touristiques gourmandes. Il se divise en deux temps. Nous proposons d’abord une revue de la littérature internationale et multidisciplinaire sur la thématique croisée des destinations touristiques et du tourisme lié au plaisir du boire et du manger. Les principaux résultats de ce travail de synthèse systématique montrent que les écrits publiés jusqu’à maintenant ne portent jamais frontalement sur les processus de construction des destinations (I^re partie). De ce fait, nous proposons un cadrage heuristique des destinations touristiques gourmandes, qui met en lumière l’importance des jeux d’échelle, des stratégies d’acteurs ainsi que des discours et des imaginaires touristiques et gastronomiques, pour l’analyse des dynamiques géographiques d’émergence et de structuration des destinations touristiques gourmandes (II^e partie).

• Eve Meuret-Campfort et Amélie Nicolas: Du tourisme social aux perspectives d’un nouveau développement économique et urbain. Le devenir des colonies de vacances sur le littoral vendéen

Résumé: Les colonies de vacances sont des marqueurs forts de l’action sociale des comités des grandes entreprises nationalisées comme des municipalités s’étant mobilisées pour un droit aux vacances et au plein air de leurs habitants. Elles sont aujourd’hui en déclin et le devenir des sites qui les abritaient est au centre de stratégies complexes et variées ; privatisations, abandons, intérêt ou désintérêt municipal, etc. À partir du cas de la commune de Saint-Hilaire-de-Riez en Vendée, cet article propose d’envisager les reconversions de ces bâtiments et parcelles comme des révélateurs des mutations économiques et touristiques des territoires littoraux qui ont été marqués par cette histoire sociale française. Les devenirs de ces colonies de vacances interrogent ainsi les stratégies urbaines de développement économiques et les modalités spécifiques de leur mise en œuvre.

• Johan Vincent: Note de recherche – Quelle recherche en tourisme dans le cadre de la culture de projet en France ? Perspectives sur quinze ans de financement à l’échelle nationale

Résumé: Depuis la fin du 20^e siècle, l’envergure acquise par le tourisme suscite de plus en plus d’intérêt de la part des acteurs institutionnels dans le monde. En parallèle, à la suite de la tendance mondiale de la recherche portée progressivement par la culture du projet, l’Agence nationale de la recherche (ANR) a été créée en 2005 pour promouvoir la recherche française et stimuler l’innovation. Jusqu’alors, un vaste champ disciplinaire comme le tourisme, à la portée socio-économique et politique forte en France, n’avait pas fait l’objet d’une analyse particulière dans ce cadre. En interrogeant la base des projets financés par l’agence, le tourisme apparaît en proportion infinitésimale. L’absence du tourisme, dans le discours d’une agence qui souhaite porter l’innovation et de renouveler les questionnements de la recherche, lui donnant une voix prépondérante en France, en particulier pour le milieu universitaire, peut s’avérer être un motif d’inquiétude. L’analyse des projets financés montre une vision déformée du tourisme (notamment par la perspective contextuelle), alors que cette recherche financée présente une originalité par rapport à d’autres thématiques (en termes de genre, d’objectifs annoncés de recherche appliquée). Finalement, à travers cet article et au-delà du cas de l’ANR, c’est l’ambition touristique contradictoire de la France qui se révèle.