Publications

Le GIS Études touristiques vous partage une sélection d’ouvrages relatifs à la thématique que constitue le tourisme : éditions académiques et professionnelles, revues, articles…

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Auteurs membres du GIS : Stéphane TISON

Catégorie(s) : Ouvrages

Résurgences conflictuelles : le travail de mémoire entre arts et histoire

Cet ouvrage aborde les conflits de mémoire en croisant les champs d’observation de nombreuses disciplines (histoire, histoire de l’art, littérature, études visuelles, théâtrales, sciences politiques, etc.) sur des aires géographiques et culturelles variées. Les travaux menés s’intéressent aux pratiques et aux discours mémoriels véhiculés par les arts et par les institutions (musées, célébrations publiques). La majorité des thèmes abordés concerne les conflits de mémoire autour de certains évènements du second XXe siècle et explore les formes les plus contemporaines, encore peu étudiées, d’expression mémorielle.

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Autre auteur : Renaud BOUCHET

Presses universitaires de Rennes / Janvier 2021 / 416 pages
ISBN papier : 978-2-7535-7974-3

Presses universitaires de Rennes

Auteurs membres du GIS : Christophe GUIBERT

Catégorie(s) : Ouvrages

Les mondes du surf. Transformations historiques, trajectoires sociales, bifurcations technologiques

La recherche académique en France dont l’objet porte sur le surf début dans les années 1990 à la faveur des travaux de Jean-Pierre Augustin (Surf Atlantique, les territoires de l’éphémère, paru en 1994-MSHA). Si, progressivement, les recherches se multiplient et les regards disciplinaires sont de plus en plus variés (géographie, sociologie, anthropologie, économie notamment), il est utile de « faire le point », plus de deux décennies après les travaux initiatiques précités. Actuellement dispersée, que ce soit en termes de thématiques ou d’équipe plus ou moins formalisée de chercheurs, la recherche en sciences sociales portant sur le surf est néanmoins dynamique et les collaborations à l’international se développent de manière régulière. À l’aune d’enquêtes de terrains variées (c’est le parti-pris de cette publication collective) et de méthodologies de recherche panachées, cet ouvrage dirigé par Christophe Guibert entend questionner les systèmes de représentations qui entourent le surf – qui justement dépasse la simple activité sportive –, rendre compte des usages sociaux et des modes d’engagement ou encore faire le point sur les régulations politiques et économiques. C’est donc interroger les mondes du surf dont il est question dans cet ouvrage, tant il est difficile et illusoire d’uniformiser ce « fait social total ».

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Ed. MSH Aquitaine / Décembre 2020 / 284 pages
ISBN papier : 9782-85892-614-5

MSH Aquitaine

Auteurs membres du GIS : Gwenaëlle GREFE, Dominique PEYRAT-GUILLARD

Catégorie(s) : Ouvrages

Shapes of tourism employment: HRM in the worlds of hotels and air transport

Shapes of Tourism Employment presents the circumstances of being an employee in large-scale tourist organizations within two key sectors – hotels and passenger air transport – according to their evolution in response to the advent of the leisure society. Confronted with strategic and financial hazards, human resource management has to compromise with professionals whose relation to their work oscillates between choice and obligation, at the discretion of their hierarchical or social position. This book explores the complex worlds of these two sectors, from the front to the back office, from the receptionist to the flight attendant, up to the general manager and the aircraft captain. Their soft skills are highlighted, in line with new, less hierarchical approaches to professional relationships.

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Ed. Wiley-ISTE / July 2020 / 430 pages
ISBN papier : 978-1-119-75133-5

Wiley-ISTE

Auteurs membres du GIS :

Catégorie(s) : Ouvrages

Organisations créatrices et culturelles

Les organisations créatives et culturelles sont marquées par un développement sans précédent et témoignent d’un intérêt croissant pour les échanges économiques et touristiques, notamment au plan international. Les secteurs créatifs, tels que l’art, le design, la publicité, l’artisanat, la mode, les musées, les bibliothèques, la gastronomie ou encore l’architecture, constituent des leviers essentiels pour le patrimoine et le développement des territoires. Cet ouvrage étudie les organisations créatives et culturelles sous un angle économique et managérial dans un contexte récent de recul des financements publics. Il traite de questions longtemps négligées par le monde académique (mutation de la demande, attractivité touristique, défis architecturaux, créativité territoriale, digitalisation, médiation éducative et thérapeutique) et prend ainsi la mesure de la complexité d’activités émergentes dans notre société. Il offre un ensemble de stratégies originales et innovantes autour des organisations créatives et culturelles, qui renouvellent les espaces et l’environnement tout en respectant l’ancrage culturel et artistique du patrimoine.

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Autres auteurs : Nathalie MONTARGOT, Corinne BAUJARD

Ed. ISTE / Juin 2020 / 250 pages
ISBN papier : 9781784056841
ISBN ebook : 9781784066840

ISTE Editions

Auteurs membres du GIS : Tan VO-THANH

Catégorie(s) : Ouvrages

Overtourism. Causes, implications and solutions

The term « overtourism » has come into prominence since 2017 and refers to the fact that, due to various factors such as more sophisticated marketing strategies, a large number of tourists visit the same place at the same time. The consequences are felt by the locals, the tourists themselves as well as the environment. As a result, tourismphobia and anti-tourism movements have emerged as ways for locals to reclaim their lifestyle by refusing to interact with visitors and sometimes discouraging them to visit. This book presents new research on this emerging phenomenon and discusses the main causes and implications before putting forward possible solutions. The authors take an interpretivist approach in order to unveil aspects of overtourism that have not yet been discussed. It provides case studies and explores topics such as tourism education, overtourism of cultural and heritage sites, and the need for sustainable tourism development.

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Ed. Palgrave McMillan / Mai 2020 / 448 pages
ISBN papier : 978-3-030-42457-2
ISBN ebook : 978-3-030-42458-9

Palgrave McMillan